Torsk i fad med rodfrugter: En lækker og sund ret til aftensmaden

At tilberede fisk i ovnen sammen med friske rodfrugter er en nem og velsmagende måde at få masser af sunde næringsstoffer på én gang. I denne artikel vil vi vise dig hvordan du kan lave lækre retter med fisk og rodfrugter, herunder opskrifter på torsk i fad, pighvar i ovn og laks i ovn, alt sammen med skønne ovnstegte rodfrugter.

Torsk i fad med rodfrugter

Torsk er en magtfuld og velsmagende fisk, der passer perfekt sammen med rodfrugter i ovnen. Her er en simpel opskrift på torsk i fad med rodfrugter:

• 500 g torskefilet
• 3 gulerødder
• 3 pastinakker
• 2 løg
• Olivenolie
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Opvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær rodfrugterne i grove stykker.
3. Læg torskefileterne i et ovnfast fad og fordel rodfrugterne omkring fisken.
4. Drys med salt og peber, og hæld lidt olivenolie over.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt og rodfrugterne er møre.

Server torsk i fad med friskkværnet peber og en god skive groft brød.

Pighvar i ovn med rodfrugter

Pighvar er en delikat fisk med en fin og mild smag, der egner sig godt til at blive tilberedt i ovnen sammen med rodfrugter. Her er opskriften:

• 4 pighvarfileter
• 4 rødbeder
• 2 persillerødder
• 1 fennikelknold
• Smør
• Frisk timian

Fremgangsmåde:

1. Skær rodfrugterne i skiver og læg dem i et ovnfast fad.
2. Placer pighvarfileterne ovenpå rodfrugterne.
3. Smuldr smør over fisken og rodfrugterne og drys med frisk timian.
4. Bag retten i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil fisken er gennemstegt og rodfrugterne er møre.

Server pighvar i ovn med dampede grønne bønner og en frisk citronbåde.

Laks i ovn med rodfrugter

Laks er en populær fisk med masser af sunde omega-3 fedtsyrer. Kombineret med ovnstegte rodfrugter får du en lækker og sund ret:

• 4 laksefileter
• 2 søde kartofler
• 2 rødløg
• Cherrytomater
• Rosmarin

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær rodfrugterne i grove stykker.
2. Placer laksefileterne på en bageplade og fordel rodfrugterne omkring fisken.
3. Skær cherrytomater i halve og fordel dem over rodfrugterne.
4. Drys med frisk rosmarin, salt og peber.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil laksen er rosa og rodfrugterne er gyldne.

Server laksefileter med ovnstegte rodfrugter og en frisk salat med en honning-senneps-dressing.

Fiskefileter i ovn

Hvis du foretrækker fiskefileter i ovn i stedet for hele fisk, kan du nemt tilberede en lækker og sprød ret:

• 500 g fiskefileter (fx skrubbe eller rødspætte)
• Panko rasp
• Citronsaft
• Frisk persille

Fremgangsmåde:

1. Marinér fiskefileterne i citronsaft og drys med salt og peber.
2. Vend fileterne i panko rasp, så de bliver dækket på begge sider.
3. Læg fileterne på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.
4. Drys med friskhakket persille og server med ovnstegte rodfrugter og en kold hvidløgsdressing.

Disse opskrifter på fisk i ovn med rodfrugter er nemme at lave, sunde og smager fantastisk. Prøv dem derhjemme og nyd en lækker og nærende aftensmad med masser af smag.

Bright Bold eller Brigth – Hvad er Det Bedste til Dit Hjem? • Tapas Med Laks Og Flødeost: En Lækker Og Let Opskrift! • Julefrokost i Herning • Odense Pilsner, Meny og MobilePay Aldersgrænse • Malfy Gin Limone • Tuborg Sunsets – Oplev Skønheden af Aftenerne med Tuborg • Grillede svampe: En lækker opskrift med portobellosvampe • Karrysalat til sild – En klassisk favorit • Flydende Smør: Alt hvad du skal vide • Alt hvad du skal vide om Hatting Pitabrød og Tvebakker •