Rosastegt Andebryst med Lækkert Tilbehør
Leder du efter en opskrift på en lækker middag med rosastegt andebryst og lækkert tilbehør? Så er du kommet til det rette sted! Vi vil guide dig gennem en fantastisk opskrift på saftigt andebryst tilberedt i ovnen, samt skønne side retter, herunder hasselback kartofler.
Ingredienser til Andebrystet:
- 1 andebryst
- Salt og peber
- Ro smør
- Frisk timian
Fremgangsmåde:
1. Start med at forvarme ovnen til 180 grader.
2. Rids andebrystet på fedtsiden i et rutmønster og krydr det med salt og peber.
3. Brun andebrystet på panden i rosmør, indtil det får en gylden skorpe.
4. Læg frisk timian over andebrystet og steg det i ovnen i ca. 15-20 minutter for at opnå en rosa kernetemperatur.
Tilbehør til Andebrystet:
Når andebrystet er ved at være færdigt i ovnen, er det tid til at forberede lækkert tilbehør.
Hasselback Kartofler i Ovnen:
Du skal bruge:
- 4 store bagekartofler
- Smeltet smør
- Hvidløgspulver
- Revet parmesanost
- Frisk persille
1. Skær kartoflerne i tynde skiver, næsten helt igennem, så de stadig hænger sammen i bunden.
2. Pensl kartoflerne med smeltet smør og drys med hvidløgspulver.
3. Bag kartoflerne i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne.
4. Drys med revet parmesanost og frisk persille inden servering.
Servering:
Skær andebrystet i skiver og anret det på tallerkenen sammen med de sprøde hasselback kartofler. Nyd denne lækre og velsmagende middag med et glas rødvin.
Vi håber, at du vil nyde denne opskrift og det lækre tilbehør til andebrystet. Velbekomme!
In Me Rødvin og Zinfandel Tilbud – Et Skatkammer for Vinelskere • Alt om Meny og Dalgaard Supermarked i Hørsholm • Nemme, sunde og lækre snacks på 5 minutter • Hindbærsirup til Drinks: Opskrift til en Læskende Champagnecocktail • Små Fugle i Danmark • Meny Store Heddinge og Andre Butikker i Byen • Bearnaisesovs: En guide til den ægte smag og essensen • Mango Sirup Meny • Silverboom Rødvin: En Guide til Vinelskere • Hindbærsirup til Drinks: Opskrift til en Læskende Champagnecocktail •