Rissalat og Svampe Salat

Rissalat og svampe salat er en lækker og sund opskrift, der kombinerer den fyldige smag af svampe med den luftige konsistens af ris. Denne skønne salat er perfekt som en let frokost eller som en tilbehør til aftensmaden.

Ingredienser:

• 250g ris
• 200g champignon
• 100g fetaost
• 1 rødløg
• Frisk persille
• Olivenolie
• Citronsaft
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken og lad dem køle af.
2. Skær champignon i skiver og steg dem på panden i olivenolie, indtil de er gyldne.
3. Hak rødløg fint og bland det sammen med risene og champignon i en skål.
4. Tilsæt smuldret fetaost og frisk persille.
5. Krydr salaten med citronsaft, salt og peber efter smag.
6. Rør det hele godt sammen, så smagene blander sig.

Servering:

Rissalat og svampe salat serveres bedst frisklavet og kan nydes som den er eller som tilbehør til en lækker steg eller grillmad. Du kan eventuelt toppe salaten med lidt ekstra persille og en skvis citronsaft inden servering for ekstra friskhed.

Velbekomme!

Alt hvad du behøver at vide om smør og smør uden salt • Tykstegsbøf på grill – Lækre opskrifter og tips til perfekt tilberedning • Butiksoversigt: Meny Marsk Stigs Vej i Viborg • Alt hvad du behøver at vide om Cremant – Fyldt med bobler og smag • Kartoffelvafler: Opskrifter, Tips og Tricks • Barolo Vin: Alt du bør vide om denne italienske delikatesse • Buko Rejeost Tilbud: Alt hvad du skal vide om denne lækre delikatesse • Okseculotte på grill med kold bearnaisecreme • De Bedste Opskrifter med Hakket Oksekød og Spidskål •