Opskrift på Patatas Bravas – Spansk Tapas Klassiker

Patatas Bravas er en populær spansk tapasret, der består af sprøde kartoffelbåde serveret med en krydret tomatsovs eller aioli. Denne ret er en favorit på tapasbarer verden over og er også kendt som patatas bravad eller patata brava. Vi giver dig her en lækker opskrift på Patatas Bravas, som du nemt kan lave derhjemme.

Ingredienser til Patatas Bravas:

1 kg små kartofler
Olivenolie
Salt og peber

Fremgangsmåde:

Trin 1:

Skræl kartoflerne og skær dem i små både. Læg dem i en skål og bland dem med olivenolie, salt og peber.

Trin 2:

Forvarm ovnen til 200 grader og fordel kartoffelbådene på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.

Opskrift på Patatas Bravas sauce:

Patatas Bravas serveres traditionelt med en krydret tomatsauce eller aioli. Her får du opskriften på en lækker aioli til dine tapas kartofler:

Ingredienser til aioli:

2 fed hvidløg
1 æggeblomme
1 tsk sennep
Ca. 2 dl olivenolie
1 spsk citronsaft
Salt og peber

Fremgangsmåde for aioli:

1. Pres hvidløgsfeddene og bland dem med æggeblommen og sennep. Tilsæt olien lidt ad gangen, mens du pisker, indtil aiolien har den ønskede konsistens. Smag til med citronsaft, salt og peber.

Servér de sprøde Patatas Bravas med den lækre aioli og nyd en ægte smagsoplevelse af spansk tapaskultur.

Velbekomme!

Ravioli: Den ultimative guide til hjemmelavet pasta med fyld • Meny Karlslunde og Greve: Alt hvad du behøver at vide • Guide til Meny og Superbrugsen i Struer: Åbningstider, Madud af huset og meget mere • Oksemørbrad på Grill: En Lækker og Saftig Opskrift • Guide til indkøb i Haslev: Find åbningstider for Meny, SuperBrugsen, og flere butikker • Alt hvad du behøver at vide om MENY i Rødovre Centrum • MENY Vildbjerg: Din destination for kvalitetsvarer • Madoplevelser i Støvring: Guide til Lokale Butikker og Delikatesser • Alt hvad du behøver at vide om MENY i Rødovre Centrum • Meny Haderslev: Alt om Åbningstider, Mad Ud af Huset og Meget Mere •