Opskrift på lækker Krondyrgryde med Bacon og Vildtbouillon

Introduktion

Krondyrkød er en delikat vildt, der smager fantastisk i forskellige retter. En af de mest populære opskrifter er krondyrgryde med bacon og vildtbouillon. Denne ret er fyldig, velsmagende og perfekt til efterårs- og vintermånederne.

Ingredienser:

• 500 g krondyrfilet i tern
• 100 g bacon i tern
• 2 løg, hakket
• 3 gulerødder, skåret i skiver
• 1/2 sellerirod, skåret i tern
• 4 dl vildtbouillon
• 2 dl piskefløde
• 2 spsk hvedemel
• 3 spsk olie
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor gryde og steg baconternene sprøde.
2. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og lad det stege i et par minutter.
3. Tilsæt krondyrfilen og brun den godt på alle sider.
4. Drys hvedemelet over kødet og grøntsagerne, og rør godt rundt.
5. Hæld vildtbouillon i gryden og lad retten simre under låg i ca. 1 time.
6. Tilsæt piskefløde og lad gryden simre videre i yderligere 30 minutter.
7. Smag til med salt og peber.

Serveringstips

Server krondyrgryden med kartoffelmos, ristede svampe og en frisk salat for en komplet og velsmagende middag.

Tip til Variation

Du kan også tilføje en håndfuld friske urter som timian og rosmarin for ekstra aroma i retten.

Sammenfatning

Denne krondyrgryde med bacon og vildtbouillon er en skøn og lækker ret, der vil imponere dine gæster og glæde dine smagsløg. Prøv opskriften derhjemme og nyd en bid af det vilde køkken.

Alt, du skal vide om MENY Hundested og dets butikker • Cote de Boeuf Tilbehør: En Guide til Lækre og Indbydende Retter • Alt hvad du behøver at vide om gavekort fra Meny, Go Dream og Smartbox • Langtidsstegt Oksemørbrad: En Delikat Oplevelse for Ganen • Opskrifter med Laks og Peberrod • Opskrift på Waldorfsalat med Karolines Køkken og Arla • Citronkage med Birkes: En Frisk Og Lækker Kageopskrift • Gulerodskage med Smørcreme: En Lækker Kombination • Guldkorn: Opdag skatten af viden om guld korn på Guldkorn.dk • Guide til shopping og indkøb i Blåvand •