Okseculotte på grill med kold bearnaisecreme

Introduktion

Okseculotte på grillen er et fantastisk valg til en lækker sommermiddag. Kombinationen af saftigt kød og den rigtige sauce kan løfte smagsoplevelsen til nye højder. I denne artikel vil vi guide dig trin for trin til den perfekte okseculotte på grill med en kold bearnaisecreme.

Ingredienser til okseculotte på grill

• Okseculotte
• Olivenolie
• Salt
• Peber

Fremgangsmåde

1. Forberedelse af okseculotte

Start med at tage okseculotten ud af køleskabet cirka en time før tilberedningen, så den kan nå stuetemperatur. Gnid kødet ind i olivenolie og krydr med salt og peber.

2. Grillning af okseculotte

Tænd grillen og indstil den til direkte varme. Læg okseculotten på grillen og grill den i ca. 15-20 minutter, eller indtil den har fået en lækker stegeskorpe på begge sider. Husk at vende kødet med jævne mellemrum.

Opskrift på kold bearnaisecreme

• 3 æggeblommer
• 1 spsk eddike
• 1 spsk vand
• 150 g smør
• Frisk estragon
• Frisk citronsaft

Fremgangsmåde til bearnaisecremen

Begynd med at piske æggeblommer, eddike og vand sammen i en skål over vandbad, indtil det bliver luftigt. Tilsæt smeltet smør lidt ad gangen under omrøring. Hak estragon fint og tilsæt sammen med lidt frisk citronsaft. Lad cremen køle af i køleskabet.

Servering af okseculotte med kold bearnaisecreme

Skær okseculotten i skiver og server den sammen med den lækre kold bearnaisecreme. Den cremede sauce tilføjer en skøn smag, der passer perfekt til det grillede kød. Du kan også servere en frisk grøn salat og nye kartofler som tilbehør.

Afsluttende tanker

Okseculotte på grill med kold bearnaisecreme er en skøn og festlig ret, der vil imponere dine gæster. Med den rette tilberedning og en god sauce kan du skabe en uforglemmelig smagsoplevelse. Prøv selv opskriften, og nyd en dejlig middag under åben himmel!

Black Tower Vin – En Guide til Sortimentet af Black Tower Vine • Alt om Meny Tilbudsavis: Find de Bedste Tilbud Hver Uge • Hvordan laver man saftige og velsmagende stegeben? • Påskeinspirerede Muffins • Bagt Brie: En Lækker Oplevelse for Ostelskere • Lækre Opskrifter med Lammemørbrad til Grill og Ovn • Dr. Loosen Riesling – En komplet guide • Dr. Beckmann: Den Ultimative Guide til et Super Hvidt Tøj • Suppehøne: En Delikat Del af Dansk Madkultur • Alt Om Spumante – Den Italienske Mousserende Vin •