Marineret Andebryst med Appelsinmarinade

Introduktion

At lave marineret andebryst er en fantastisk måde at tilberede denne delikate kød på. En velsmagende marinade kan virkelig løfte smagen og saftigheden af andebrystet. Her finder du en opskrift på en lækker marinade til andebryst med en frisk og saftig smag af appelsin.

Ingredienser:

2 andebryster
Salt og peber
1 appelsin (saften)
2 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg (presset)
1 tsk. honning
Frisk rosmarin

Fremgangsmåde:

Start med at lave marinaden. Bland appelsinsaft, olivenolie, presset hvidløg, honning, salt, peber og hakket rosmarin i en skål.
Læg andebrysterne i en frysepose og hæld marinaden over. Luk posen tæt og lad det marinere i køleskabet i mindst 2 timer, gerne længere.
Tag andebrysterne ud af posen og lad dem dryppe af. Gem marinaden til senere.
Opvarm en pande og steg andebrysterne på skindsiden ved middel varme i ca. 5 minutter.
Vend andebrysterne, hæld resten af marinaden over og steg dem videre i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre og rosa i midten.

Servering:

Server det marinerede andebryst skåret i skiver med en frisk salat og kogte kartofler. Drys gerne lidt ekstra frisk rosmarin over retten for ekstra smag.

Tips til variation:

Prøv at tilføje lidt sojasauce eller ingefær til marinaden for en asiatisk twist.
Server andebrystet med en lækker appelsinsauce lavet af appelsinsaft, honning og ingefær.
Mariner andebrystet i længere tid for endnu mere smag og saftighed.

Med denne opskrift på marineret andebryst med en skøn appelsinmarinade kan du nemt imponere dine gæster med en lækker og saftig ret. God fornøjelse!

Alt hvad du behøver at vide om skummetmælk og dåseflødeskum • Nytårsmenu Horsens 2023 • Pålægskagemand: En populær festlig delikatesse hos Meny til en fantastisk pris • Malfoy Gin – Oplev En Verden af Smag og Forkælelse • Alt Om Chianti Vin • Kalvefilet – En Lækker Delikatesse til Enhver Anledning • Vandbakkelser med ost – En lækker opskrift • Pålægskagemand i Aalborg: Den ultimative guide til Lagkagehusets lækre kagemand • Rosalia: Alt hvad du behøver at vide om denne smukke blomst • Bagte Æbler med Marcipan – En Skøn og Lækker Delikatesse •