Lækre og sunde langtidshævede grove brød

Er du på udkig efter en opskrift på lækre langtidshævede grove brød, så er du kommet til det rette sted. I denne artikel vil jeg dele opskrifter på både koldhævet groft franskbrød i form, koldhævet franskbrød med grahamsmel og groft brød med grahamsmel. Disse brød er ikke blot velsmagende, men også sunde og nemme at lave.

Langtidshævet groft brød

Langtidshævet groft brød er en skøn variation af det klassiske brød. Ved at lade dejen hæve over en længere periode, opnår du en bedre smag og struktur. Her er en opskrift på et lækkert langtidshævet groft brød:

1. 500 g fuldkornshvedemel
2. 200 g grahamsmel
3. 1 tsk salt
4. 1 tsk sukker
5. 1 tsk tørgær
6. 5 dl vand

Bland alle ingredienserne i en skål og lad dejen hæve på køkkenbordet i 12-18 timer. Form dejen til et brød, lad det efterhæve i en form og bag det i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter. Nyd det lune brød med smør og dit foretrukne pålæg.

Fuldkornsbrød med grahamsmel

Et fuldkornsbrød med grahamsmel er både sundt og smagfuldt. Her er en opskrift, der kombinerer det bedste fra begge verdener:

• 400 g fuldkornshvedemel
• 100 g grahamsmel
• 1 tsk salt
• 2 tsk tørgær
• 4 dl vand

Bland mel, salt og gær i en skål og tilsæt vand. Lad dejen hæve i køleskabet natten over. Form dejen til et brød, lad det hæve i formen og bag det ved 200 grader i 40-45 minutter. Lad brødet køle af, inden du skærer det i skiver og nyder det med godt pålæg.

Langtidshævet groft brød i form

Et langtidshævet groft brød i form er perfekt til en weekendmorgen, hvor du gerne vil forkæle dig selv. Prøv denne opskrift:

1. 600 g groft mel
2. 200 g grahamsmel
3. 1 tsk salt
4. 1 tsk sukker
5. 25 g gær
6. 6 dl vand

Opløs gæren i vand, tilsæt sukker og salt, og bland derefter mel i. Lad dejen hæve i en smurt form natten over. Bag brødet ved 200 grader i 1 time. Lad det køle af, inden du skærer det i skiver og serverer det.

Disse langtidshævede grove brød er ideelle til enhver lejlighed og vil med garanti glæde dine smagsløg. Prøv selv at bage dem derhjemme og lad dig inspirere af de mange muligheder, du har for at lave lækkert og sundt brød.

Rødvin til andesteg – Find den perfekte vin til din juleand • Opskrift og tips til Bagt Hokkaido Græskarsuppe • Alt om Brasso Pudsemiddel til Messing • Lækker lammekølle på gasgrill Q3200 • MENY Næstved: Mad Ud Af Huset • Syltede Agurker: En Guide til Fuldkommen Syltede Nydelser • Champagne Henry de Valbert • Fad nr. 6 – Alt hvad du behøver at vide • Elida Shampoo og Balsam: Den Ultimative Guide til Sundt og Skinnende Hår • Ribena – Den Lækre Solbærsaft •