Gulerodspuré med Varmrøget Torsk

Trænger du til en lækker og nærende ret, der kombinerer sødmen fra gulerødder med det velkendte smagfulde bid fra varmrøget torsk? Så er gulerodspuré med varmrøget torskefilet den perfekte opskrift til dig. Her får du en guide til at lave den lækre gulerodspuré samt hvordan du tilføjer croutons med brødtern for ekstra crunch.

Gulerodspuré Opskrift

Ingredienser til gulerodspuré:

• 500 g friske gulerødder
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk olivenolie
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Svits løg og hvidløg i olivenolie, indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødderne og lad dem simre i ca. 15 minutter.
5. Når gulerødderne er møre, blendes det hele til en jævn puré.
6. Smag til med salt og peber.

Tilføj Croutons med Brødtern

For at give din gulerodspuré ekstra struktur og smagfuldhed, kan du tilføje croutons lavet af sprøde brødtern.

Ingredienser til croutons:

• 2 skiver daggammelt brød
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk tørret oregano
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skær brødet i små tern.
2. Varm olivenolie på en pande.
3. Rist brødternene sprøde sammen med oregano, salt og peber.
4. Drys croutons over din gulerodspuré lige inden servering for den perfekte kontrast mellem det cremede og det sprøde.

Servering af Retten

Anret din varmrøgede torskefilet på en bund af den lækre gulerodspuré toppet med sprøde croutons. Den milde torsksmag harmonerer perfekt med den søde gulerodspuré og den knasende texture fra croutonsene. Server retten med en frisk grøn salat for at skabe en balanceret og velsmagende tallerken.

Velbekomme!

Velkommen til Meny Ballerup – Din Lokale Supermarked i Centrumgaden • Figenkugler: En Lækker og Sund Snack • Rugboller – En guide til langtidshævet grovboller med rugkerner • Alpeost – En guide til grøn alpeost, buko alpeost og alpekløver • Hornfisk i Ovn – En Lækker Opskrift Med Frisk Spinat • Harboe Blanche Øl – En Gennemgang af Harboe Blanc • Forårssalat: Friske Opskrifter og Sundhedsmæssige Fordele • Grødbrød Pågen: En sund start på dagen •