Fried Rice – Stegte Ris med Spidskål

Introduktion

Fried Rice er en populær ret verden over, og her præsenterer vi en lækker opskrift på Stegte Ris med Spidskål. Denne skønne ret kombinerer den sprøde konsistens af ris med den saftige smag af grøntsager og krydderier.

Ingredienser

400 g kogte ris
200 g spidskål, fint hakket
3 fed hvidløg, finthakket
2 æg
2 spiseskefulde sojasauce
1 spiseskefuld sesamolie
1 gulerod, skåret i strimler
1 løg, skåret i tynde skiver
1 rød peberfrugt, skåret i tern
1 teskefuld ingefær, revet
Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

Opvarm lidt olie i en stor pande eller wok.
Tilsæt hvidløg og løg, og steg det indtil det er gyldent.
Tilsæt gulerod, peberfrugt og spidskål, og steg det i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
Flyt grøntsagerne til den ene side af panden og hæld æggene i den tomme side. Rør æggene let, og lad dem stivne lidt, før du blander dem med grøntsagerne.
Tilsæt de kogte ris, sojasauce, sesamolie, ingefær, salt og peber. Rør det hele godt sammen og lad det stege i et par minutter.
Smag retten til med ekstra sojasauce, salt og peber efter behov.

Servering

Stegte Ris med Spidskål kan serveres som en lækker hovedret eller som tilbehør til andre asiatiske retter. Drys gerne lidt frisk koriander eller forårsløg over retten inden servering for ekstra smag og farve.

Variant

For en thailandsk twist på denne klassiske ret kan du tilføje lidt rød karrypasta eller fiske-sauce under tilberedningen. Dette vil give retten en ekstra dybde af smag og aroma.

Afsluttende Bemærkninger

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på Stegte Ris med Spidskål. Det er en simpel, men velsmagende ret, der kan serveres til både hverdag og fest. Velbekomme!

Alt Om Meny Rønde og Ebeltoft: Åbningstider, Menu, Bager, Mad Ud Af Huset og Meget Mere • MENY Vildbjerg: Din destination for kvalitetsvarer • Alt om Meny Supermarkeder i Charlottenlund og Gentofte • Opskrift på Patatas Bravas – Spansk Tapas Klassiker • Alt om Meny Fjerritslev og Lokale Butikker: Åbningstider, Mad Ud af Huset og Shopping • Lammeskank – En saftig lækkerbisken til enhver lejlighed • Meny Bistrup og Meny Birkerød – Dit lokale supermarked! • Alt om Meny og Dalgaard Supermarked i Hørsholm • Meny Karlslunde og Greve: Alt hvad du behøver at vide •