Fastelavnsboller med hindbærskum og lækker creme

Fastelavn er lige om hjørnet, og hvad er bedre end at fejre det med friske, hjemmelavede fastelavnsboller? Denne opskrift på fastelavnsboller med hindbær og creme vil helt sikkert vække glæde hos både store og små.

Ingredienser:

• 25 g gær
• 2 1/2 dl mælk
• 1 spsk sukker
• 1 tsk salt
• 1 æg
• 500 g hvedemel
• 100 g smør
• Hindbærskum og creme til fyld

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i lunken mælk sammen med sukkeret.
2. Tilsæt salt, æg og hvedemel lidt ad gangen, mens du ælter dejen godt.
3. Tilsæt det bløde smør, og ælt dejen, indtil den er glat og smidig.
4. Lad dejen hæve tildækket i ca. 30 minutter.
5. Del dejen ud i små boller, og lad dem efterhæve i ca. 15-20 minutter.
6. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.

Creme til fastelavnsboller:

For at lave den lækre creme til fastelavnsbollerne skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 dl mælk
• 1 vaniljestang
• 2 æggeblommer
• 50 g sukker
• 1 spsk maizena
• 1 dl piskefløde

Fremgangsmåde til cremen:

1. Opvarm mælken sammen med vaniljestangen, og lad det trække i ca. 10 minutter.
2. Pisk æggeblommer, sukker og maizena sammen i en skål.
3. Hæld den varme mælk i æggemassen under omrøring, og hæld blandingen tilbage i gryden.
4. Varm cremen op, indtil den tykner, og lad den køle af.
5. Pisk fløden til skum, og vend det forsigtigt i cremen.

Tip: Du kan også tilføje lidt hindbærsylt eller friske hindbær til cremen for en ekstra frisk smag.

Saml fastelavnsbollerne ved at skære toppen af bollen, fylde den med creme og toppen af bollen samt lidt hindbærskum. Server bollerne friske og nyd den lækre kombination af sprød dej, cremet fyld og friske hindbærskum.

Vi håber, at denne opskrift på gammeldags fastelavnsboller med hindbær og creme vil blive en succes til årets fastelavnsfest. God fornøjelse!

Mango Mousse: En Frisk og Lækker Dessert • Lillebror Ost – En Guide til Lillebror Ostehaps 1986 • Kastanier og Kastanjepuré • Bordeaux Vin: En Guide til 1. Cru Bordeaux Rødvine • Boheme Vin og Villa Boheme – En dybdegående guide • Glutenfri Pizza: Lækker Opskrift på Hjemmelavet Glutenfri Pizzabund • Mormors Kartoffelsalat: En lækker og klassisk opskrift • Alt Om Bicicleta: En Guide til Cyklister • Cuvée 17 Limited Edition • Enkelt Tilbud på En Enkelt Bitter: Et Overblik •