Farfalle Opskrift med Peberfrugt Pesto
Farfalle er en klassisk pastatype, der er elsket af mange for sin unikke form og evne til at holde på saucer og toppings. I denne opskrift vil vi dele en lækker opskrift på hjemmelavet farfalle med en twist – peberfrugt pesto.
Ingredienser til Farfalle med Peberfrugt Pesto:
- 250g farfalle pasta
- 2 store røde peberfrugter
- 1 dl valnødder
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk basilikum
- 50g parmesanost
- Olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Start med at koge farfalle pastaen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Husk at gemme lidt af det kogte vand til senere.
- Rist valnødderne på en tør pande, indtil de er let gyldne. Lad dem køle af.
- Grill peberfrugterne over åben ild eller i ovnen, indtil skindet er sort og boblende. Kom dem derefter i en plastikpose i ca. 10 minutter, så skindet nemt kan fjernes.
- Fjern skindet fra peberfrugterne og skær dem i mindre stykker. Kom dem i en blender sammen med valnødder, hvidløg, basilikum, parmesanost, en smule olivenolie, salt og peber.
- Blend ingredienserne til en grov pesto. Juster konsistensen med lidt af det kogte pastavand.
- Bland den friskkogte farfalle med peberfrugt pestoen, og server straks.
Tips og Variationer:
Nyd din farfalle med peberfrugt pesto som den er, eller tilføj ekstra toppings såsom ristet cherrytomater, revet parmesanost eller frisk basilikum. Du kan også prøve at erstatte valnødderne med pinjekerner for en anden smagsprofil.
Denne farfalle opskrift med peberfrugt pesto er ideel til en hurtig og velsmagende hverdagsmiddag eller som en imponerende ret til en hyggelig middag med venner og familie. Nyd den cremede pesto sammen med de lette og delikate farfalle-pastaer – en kombination, der vil glæde dine smagsløg.
Meny Aabybro – Din Madoplevelse • Arla Øko Minimælk • Bianca Mousserende Te: En Sprudlende Oplevelse • Hokkaido Tærte – En Nem og Lækker Opskrift • Find alt om MENY på Vermlandsgade og Amager • Antico Kozel Øl: En Guide til Den Tjekkiske Ølverden • Hakkede Tomater: En Guide til Mutti Tomater og Tilbud • Julefrokost i Næstved • Færdig Mørdej til Bagning: Nem og Hurtig • Grøn Salat med Avocado og Tomat – En Frisk Opskrift •