Braisering af Lammekølle

At braise en lammekølle er en fantastisk måde at tilberede dette møre stykke kød på. Den langsomme braiseringsteknik sikrer, at kødet bliver saftigt og fuld af smag. Her får du en udførlig guide til at tilberede en lammekølle på denne måde.

Ingredienser:

• 1 lammekølle
• 2 løg
• 4 fed hvidløg
• 2 gulerødder
• 2 dl rødvin
• 1 liter okse- eller lammefond
• Rosmarin
• Timian
• Olie til stegning
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse af Lammekøllen

Rids fedtlaget på lammekøllen og krydr den med salt og peber. Varm olien op på en pande og brun lammekøllen på alle sider. Tag den derefter af panden og sæt den til side.

2. Tilberedning af Grøntsagerne

Skær løg, hvidløg og gulerødder i grove stykker. Svits dem i den samme gryde, du brugte til lammekøllen. Tilsæt rosmarin og timian samt rødvinen og lad det simre i et par minutter.

3. Braisering af Lammekøllen

Læg lammekøllen tilbage i gryden sammen med fonden. Dæk gryden til og lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 timer, eller indtil kødet er mørt og falder fra benene.

4. Servering

Når lammekøllen er færdig, kan den skæres ud og serveres med de braiserede grøntsager og en lækker sauce lavet på fonden. Dette er en uforglemmelig ret, der vil imponere dine gæster.

Prøv denne opskrift på braiseret lammekølle næste gang, du ønsker at servere en lækker og velsmagende middag. Det er en sikker vinder!

Alt om Meny Tilbudsavis: Find de Bedste Tilbud Hver Uge • Alt, du behøver at vide om MENY og deres store sortiment • Meny Åbningstider: Find din nærmeste Meny butik og se åbningstiderne • Meny Mad Ud Af Huset: Perfekt til Enhver Anledning • Påskefrokost Menu – Opskrifter, Ideer og Inspiration • Kalveculotte – En Guide til Perfekt Tilberedning i Ovnen • Alt om Meny i Kalundborg • Alt hvad du skal vide om MENY Saltum og andre dagligvarebutikker i området • Alt, du behøver at vide om Meny i Aalborg og Skalborg • Alt om Meny Mågebakken i Odense • Alt om Meny Herning og mad ud af huset • Opdag det bedste udvalg af vine hos Meny Vin • Friske vietnamesiske forårsruller med kylling – en lækker og let opskrift • Meny Nakskov – Din Lokale Butik med Alt hvad du Behøver • Alt hvad du behøver at vide om MENY Søndervig og andre supermarkeder i området • Pasta Alfredo med Kylling: En Lækker og Nem Opskrift • Meny Viborg – Din Lokale Supermarkedskæde • Alt du skal vide om Meny Hellerup og Rotunden • Opskrifter fra Meny.dk: Inspiration til din næste festmenu • Langtidsstegning af Kalvecuvette: En Delikatessens Vejledning • Alt om Meny Hjørring: Åbningstider, Butikker og mere • Lammeskank – En saftig lækkerbisken til enhver lejlighed • Lækre Opskrifter og Tips til Lammekrone • Alt om MENY Køge – din lokale supermarked • Planlæg den perfekte Nytårsmenu med Meny i 2023 • Planlæg den Perfekte Julefrokost ud af Huset i 2023 • Meny Haderslev: Alt om Åbningstider, Mad Ud af Huset og Meget Mere • Braisering af Lammekølle •